参加酒造会社

恵みあふれる北杜市で日本酒、焼酎、ワイン、ビール、
ウィスキーを造る酒造会社が参加します。

HOKUTO SAKE GURU GURU 参加酒造会社

七賢(日本酒)

山梨銘醸株式会社 / 白州

創業1750年。約300年に及ぶ歴史の中、水の豊かな白州町で手間と時間を惜しまずに丁寧につくられてきた七賢の日本酒。『地元白州の水を体現できる酒』を掲げ、南西に位置する甲斐駒ヶ岳の伏流水で日本酒を醸す唯一の酒蔵です。

谷桜(日本酒)

谷櫻酒造 / 大泉

嘉永元年(1848年)より続く、大泉の壮大な自然と、清らかな湧水の恵にはぐくまれた酒蔵。人に優しい、自然に優しい酒造りをめざし、有機栽培米の使用、生酛造り等を続けています。小さな御神酒酒屋として始まった『古銭屋の酒蔵』の中で、今もなお昔ながらの酒造りが行われています。

甲斐 男山(日本酒)

八巻酒造店 / 長坂

看板商品『男山』は、その昔『男山八幡宮』という名称で、酒の神様として歴代天皇や幕府に厚い信仰を得ていました。高根町ののどかな田園地帯の中に佇む酒蔵で、150年以上に渡り先代から受け継がれてきたこだわりの味を追求し続ける酒蔵です。

武の井・青煌(焼酎・日本酒)

武の井酒造 / 長坂

日本酒と純米本格焼酎が楽しめる、山梨では唯一の2本立ての酒蔵。八ヶ岳の名水と花酵母の一つである『つるばら酵母』のコラボレーションが織り成す日本酒『青煌』は、スッキリとした味わいで、女性からの人気も高いブランドです。

シャルマンワイン(ワイン)

シャルマンワイン / 白州

16,000平方メートルのぶどう農園 に囲まれたワイナリー。標高600メートルの冷涼な丘陵地で、ヨーロッパ系ワイン専用ブドウを自社農園で栽培し、本格熟成ヴィンテージワインづくりに取り組んでいます。人気商品はシャトーカベルネフラン。

八ヶ岳ビールタッチダウン(ビール)

ROCK / 清里

清里の開拓時代のスピリッツを現在に継承するレストランROCKでは、地下のブルワリーでつくられたばかりの「八ヶ岳クラフトビール タッチダウン」の生ビールを飲むことができます。世界のビアアワードで数々の一等賞に輝いた名誉ある生ビールです。

うちゅうビール(ビール)

うちゅうブルーイング / 高根

ホップの栽培、醸造所のセルフビルド、クラフトビールづくりまで、できることは全て自分たちで行う『うちゅうブルーイング』。アメリカ西海岸のクラフトビール文化に影響を受け、2018年春に高根町の森の中で生まれたばかりの注目のビールです。

サントリー白州蒸溜所(ウィスキー)

サントリー / 白州

サントリーホールディングスがウイスキーの仕込みに最適な水を探し続けて辿り着いた地、白州につくられた、『森の蒸溜所』と呼ばれるウイスキーの製造所。ウイスキー専門の博物館やレストラン等も併設され、ウイスキーの魅力を堪能できます。